守護(hù)學(xué)生舌尖安全！新運(yùn)集團(tuán)開展供應(yīng)鏈系統(tǒng)培訓(xùn)
發(fā)布時(shí)間：
2024-08-21
供應(yīng)鏈公司負(fù)責(zé)人孔德磊發(fā)表動員講話，他強(qiáng)調(diào)，各單位要以守護(hù)學(xué)生舌尖安全作為工作準(zhǔn)則，以家長放心教師安心作為工作要求，全力配合中小學(xué)食堂改革。
新運(yùn)集團(tuán)積極響應(yīng)
鐘樓區(qū)深化改革公辦義務(wù)教育
相關(guān)工作要求
承接2024—2025年度
全區(qū)33所
公辦中小學(xué)食堂運(yùn)營工作
為保障食堂工作有序開展，加強(qiáng)對供應(yīng)商的精細(xì)化、科學(xué)化管理，8月20日，新運(yùn)供應(yīng)鏈邀請各學(xué)校用工服務(wù)商、配送餐企業(yè)區(qū)域經(jīng)理和現(xiàn)場負(fù)責(zé)人參加食堂業(yè)務(wù)動員會暨供應(yīng)鏈系統(tǒng)、配送餐企業(yè)考核培訓(xùn)會。
「 STEP.1 」
供應(yīng)鏈公司負(fù)責(zé)人孔德磊發(fā)表動員講話，他強(qiáng)調(diào)，各單位要以守護(hù)學(xué)生舌尖安全作為工作準(zhǔn)則，以家長放心教師安心作為工作要求，全力配合中小學(xué)食堂改革。各單位要嚴(yán)格做好菜單制定、成本審核等工作，保障學(xué)生吃得實(shí)惠、吃得滿意。
「 STEP.2 」
為提高食堂工作的標(biāo)準(zhǔn)化、數(shù)字化水平，新運(yùn)供應(yīng)鏈特別定制開發(fā)了供應(yīng)鏈管理系統(tǒng)。會議現(xiàn)場，開發(fā)商耿全講解了系統(tǒng)的操作流程和注意事項(xiàng)，演示了食材錄入、菜單錄入、食材下單、食材收貨等功能模塊，并進(jìn)行了答疑解惑。
「 STEP.3 」
新運(yùn)供應(yīng)鏈品控部許晨陽針對配送餐企業(yè)考核進(jìn)行了培訓(xùn)，詳細(xì)講解了供應(yīng)鏈考核機(jī)制及考核要求，提醒配送餐企業(yè)務(wù)必關(guān)注食品原料品質(zhì)、原料儲存規(guī)范、從業(yè)人員健康管理、食品加工環(huán)境、蟲害防治、餐飲具消毒等細(xì)節(jié)。
新運(yùn)供應(yīng)鏈?zhǔn)冀K致力于深化食堂改革、提升服務(wù)品質(zhì)，通過供應(yīng)商業(yè)務(wù)培訓(xùn)和飛行檢查，提升服務(wù)商管理效能，切實(shí)將中小學(xué)食堂改革工作做好做細(xì)。
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