區(qū)領(lǐng)導(dǎo)實地考察鐘實小食堂運營準備情況
發(fā)布時間：
2024-08-25
新運集團將秉持高度的責(zé)任感與使命感，與供應(yīng)商緊密協(xié)作，確保食材采購、加工制作、物流配送等各個環(huán)節(jié)高效順暢，努力營造安全、衛(wèi)生、舒適的用餐環(huán)境，讓鐘樓區(qū)師生們在新學(xué)期里能夠享受到更加優(yōu)質(zhì)的就餐體驗。
為確保新學(xué)期食堂工作平穩(wěn)有序進行，近日，鐘樓區(qū)副區(qū)長胡金芳前往鐘樓實驗小學(xué)進行實地考察座談，詳細了解該校食堂運營的各項準備情況。本次座談特邀人大代表、政協(xié)委員、家長代表、食材供應(yīng)商代表等共同參與。
座談由區(qū)教育局局長申騫主持。新運集團供應(yīng)鏈負責(zé)人圍繞對供應(yīng)商工作的全程監(jiān)督與考核，以及自主開發(fā)的供應(yīng)鏈系統(tǒng)進行了詳細匯報。
胡金芳在講話中指出，要明確各方職責(zé)與事項處理流程，優(yōu)化作業(yè)人員操作指引，實現(xiàn)現(xiàn)場管理制度上墻，透明展示食材檢測報告及數(shù)據(jù)，共同打造更安全、高效、透明的餐飲環(huán)境。
01加強監(jiān)管力度
要加強對入圍供應(yīng)商的監(jiān)管力度，加速推進新運集團現(xiàn)有平臺與陽光食堂平臺的深度融合與對接，實現(xiàn)數(shù)據(jù)共享與實時監(jiān)控，確保食材來源清晰可追溯，食品安全標準嚴格執(zhí)行。
02建立合作機制
要建立更為緊密、高效的合作機制，無論是線上溝通協(xié)作還是線下實地磨合，各方要加快步伐，共同應(yīng)對挑戰(zhàn)，優(yōu)化服務(wù)流程，確保供餐服務(wù)的順暢進行。
03構(gòu)建應(yīng)急體系
要構(gòu)建全面、完善、無死角的應(yīng)急預(yù)案體系，涵蓋從食材采購、加工制作到配送服務(wù)的每一個環(huán)節(jié)，確保在任何突發(fā)情況下都能迅速響應(yīng)、有效應(yīng)對，保障學(xué)校供餐的絕對安全與穩(wěn)定，讓家長放心、師生滿意。
座談會后，與會人員進行了實地考察。各方代表就食堂管理、食材采購、衛(wèi)生安全、營養(yǎng)搭配等方面進行了全面而細致的探討。
新運集團將秉持高度的責(zé)任感與使命感，與供應(yīng)商緊密協(xié)作，確保食材采購、加工制作、物流配送等各個環(huán)節(jié)高效順暢，努力營造安全、衛(wèi)生、舒適的用餐環(huán)境，讓鐘樓區(qū)師生們在新學(xué)期里能夠享受到更加優(yōu)質(zhì)的就餐體驗。
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